出菇場(chǎng)地選擇
1.袋栽平菇可以在室內也可在室外進(jìn)行出菇。
(1)室內出菇:一般可用空閑的房屋,要求通風(fēng)換氣好,保溫保濕性能良好和光線(xiàn)較充足的房子。最好是坐北朝南的房間,利于通風(fēng)換氣,冬季還可提高室內溫度。
(2)室外出菇:一般采用地上或半地下式塑料地棚,尤以半地下式塑料地棚為好。因為半地下式塑料棚保溫保濕好,有利于子實(shí)體的形成和生長(cháng),半地下式,一般是深1米、寬3.5~4米、長(cháng)8~12米,用竹竿或木棍搭棚,棚高以人能直立行走進(jìn)行管理即可,棚架搭好后,先覆草簾后蓋塑料布,在出菇期可向草簾噴水以保持濕度。棚內用直徑1.5~2厘米粗的竹竿搭架子,架高以能放10~12層菌袋的高度為宜。整個(gè)架子可分隔為3~4檔,每檔可放3~4層菌袋,兩排架子之間相距0.7~1米,為了加強通風(fēng)換氣,棚內可設拔風(fēng)筒,塑料棚的兩邊兩排架子之間可挖深15~20厘米、寬10厘米的淺溝作為通氣道,用以排除棚內二氧化碳。
2.出菇的方式
(1)解開(kāi)袋口將兩頭多余的塑料薄膜外翻或剪去,讓兩頭菌塊全部暴露在潮濕的空氣中,使其出菇,為保持菌袋內的濕度,一般多采用兩頭出菇的方法。
(2)大規模出菇模式:
?、賰深^出菇一般商品性較好,規模大時(shí)多選用定位出菇,不解袋口,料面用小刀割出小孔。
?、陉?yáng)畦地下出菇,產(chǎn)量高但菇型偏大,應適當多采嫩菇。